www.msc88.com手机APP下载网上娱乐场: 凉菜做法大全有哪些

2020-03-25 18:22

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  凉菜做法大全有哪些

  凉菜是夏天很受欢迎的一个菜系,夏天比较冷,吃热的东西会更热,所以吃点凉菜最舒服了,而凉菜之所以叫呢,是因为我们吃的时候都是凉的,它主要的材料绝大多数都是熟食,这就明显的与热菜的煮法区别开来,热食主要是把生的煮成熟的。凉菜最主要的是注重口感,都是比较爽口的,非常脆,吃多了也不腻人,而且它很注重外观的摆放,造型都是美美的,一般吃饭的时候都是上冷菜先的,因为冷菜做法简单,可以充饥和开胃的作用,那么有那些凉菜菜谱呢,下面详细介绍一下:

  冰镇酸辣蜇头

  原料:海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、威尼斯人游戏开户直营网、陈醋、鲜酱油、糖等

  做法:

  1、海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2-3次水

  2、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

  3、取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,加入一大勺糖,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)

  4、泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。

  凉拌裙带菜

  1.准备的材料:莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油

  2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可,把水挤干,莴笋去皮

  3.莴苣切丝,把莴苣丝和裙带放在一个大碗中,切西红柿

  4.把西红柿丝放入碗中,放适量的蔬菜精,适量的醋

  5.适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油,搅拌均匀即可开吃了。

  营养功效:

  1、裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,使用价值较高,誉为海中蔬菜。我一直都比价喜欢吃海带,但是海带的肉质比较厚实,凉拌的话还是裙带菜来的更加的适合;

  2、裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A维生素B1、维生素C,叶酸,镁,纳和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有很好的降血压和增强血管组织的作用。

(责任编辑:何旭敏)
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