963sun.com: 牛肚的做法大全有哪些

2020-03-25 18:22

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  牛肚的做法大全有哪些

  牛肚的威尼斯人游戏开户直营网价值很丰富,功效也很多,它含有很多的白质和脂肪,如果适量的食用对我们的脾胃都是有好处的,那么,牛肚怎么做好吃 ?

  做法一

  主料:鹅肠,牛肚,卤水,八角,姜,香茅,花椒,肉桂,陈皮生姜,丁香,蒜,辣椒,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水。

  做法

  1、八角、姜、香茅、花椒、肉桂、陈皮、生姜、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑酱油、料酒、盐、糖、精盐、水,入锅煮4小时。

  2、鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用。

  3、滚热卤水,放鹅肠与牛肚进去转小火焖大约四十五分钟。

  4、把鹅肠先捞出置冷,继续用小火再焖牛肚个半小时,捞出置冷然后放入冰箱6小时拿出切片即可擺盘。

  做法二

  主料:生姜30公克,牛肚900公克,、红辣椒各2支,大蒜3瓣,水1500CC,酱油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣酱3大匙,鲜鸡粉30公克,香油1小匙。

  做法

  1、先洗干净牛肚,然后放在开水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净,葱、红辣椒洗净切丝,姜去皮切丝,大蒜拍碎去皮切末备用。

  2、然后就可以将牛肚放入锅中,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,外锅加入两杯水,按下开关煮至开关跳起。

  3、焖泡20分钟,加入蒜末和鲜鸡粉,外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起,焖泡20分钟至牛肚软烂入味,捞出切片。

  4、将牛肚切片放入盘中,加入葱丝、姜丝和红辣椒丝,淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

(责任编辑:何旭敏)
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